Mittelgroße bis große flache Meeresfische aus der Familie der Brassen.
Kalorien: gering
Geruch: mittel
Härte: mittel
Kauspaß: kurz bis mittel
Länge: ca. 7-23 cm, Breite ca. 2-7 cm, Dicke ca. 0,5-1 cm. (wie in der Natur gewachsen, mal so, mal so)
Analytische Bestandteile:
Protein: 78,50 %
Fettgehalt: 10,40 %
Rohasche: 4,50 %
Feuchtigkeit: 12,60 %
200g = 4,20 Euro